Un posto unico che dà continuità al mitico Bagutta, la leggendaria trattoria nel cuore di Milano. Un luogo che rinasce con l’impegno di creare di nuovo l’atmosfera della location originale, introducendo nuovi concept e nuovi gusti, sottolineando l’importanza del mangiare bene.
BAGUTTINO
OSPITALITÀ, CULTURA E BUON CIBO
NELLA STORICA LOCATION MILANESE
Una ristorazione sempre attenta alla qualità delle materie prime e del tempo trascorso a tavola, nel rispetto delle tradizioni territoriali locali, ma con le caratteristiche del gourmet moderno.
Il tempo per consumare un pasto è spesso limitato e per questo la qualità del prodotto deve essere sempre garantita da un’attenta ricerca.
Passato e presente nel mondo Eataly® e Hamburgheria di Eataly®: con queste premesse, la squadra assicura proposte enogastronomiche distintive e ineguagliabili.
LOCATION
CREATIVITÀ E RAFFINATEZZA
TRA ARTE, GUSTO E INNOVAZIONE
Qui è dove tutto accade: il concetto di ristorante legato non solo al cibo, ma unito visceralmente al passato.
Un ambiente inteso come luogo di incontro, dibattito e condivisione dove il piacere di stare insieme si unisce al piacere del buon cibo.
ALTA CARNE
ECCELLENZA E QUALITÀ
PER UN PIACERE UNICO A TAVOLA
Il focus è la carne, anzi… l’ALTA CARNE.
La cucina si fonda su prodotti dei Presidi Slow Food: Baguttino propone ingredienti biologici e lavorazioni artigianali.
L’unione con La Granda®, l’associazione di allevatori nata nel ’96 che ha dato vita ad un progetto di rilancio della razza bovina piemontese, ha permesso di rivalorizzare il consumo di carne pregiata.
Questa idea di produzione nuova e attenta alle materie prime mette in risalto una diversa sensibilità nei confronti del benessere dell’animale.
Perché Baguttino rispetta la regola del Buono, Pulito e Giusto.
MENU
TRADIZIONE E PASSIONE
IN UN'ESPLOSIONE DI SAPORI
- PERFETTI NELL' ATTESA
- I PRIMI PIATTI
- ALTA CARNE ALLA GRIGLIA
- OUR BURGER
- OTHER BURGER
- LE INSALATE
- PER CONCLUDERE IN DOLCEZZA
Solo le carni migliori come i grandi vini possono migliorare col tempo: con la frollatura, i profumi e i gusti rendono la carne delicata come la seta, fine e sensuale.
Tutti i piatti sono accompagnati da contorno a scelta tra quelli del giorno
Hamburger 180 gr di Fassona Piemontese Presidio Slow Food, il nostro bun con farina biologica Mulino Marino lievito naturale e olio extravergine di Olive, sfornato fresco tutti i giorni
Tutti i nostri hamburger sono accompagnati da contorno a scelta tra quelli del giorno.
Proponiamo i nostri panini anche con pane senza glutine. Il costo sarà maggiorato di 1 euro. In collaborazione con “Mario Pane senza glutine”.
Tutti i nostri hamburger sono accompagnati da contorno a scelta tra quelli del giorno.
Proponiamo i nostri panini anche con pane senza glutine. Il costo sarà maggiorato di 1 euro. In collaborazione con “Mario Pane senza glutine”.
*prodotto abbattuto a -18°C
Golosi di Salute è la pasticceria attenta alla salute, ma golosa, per chi ama il piacere del dolce in modo leggero, naturale e di stagione, gluten free
*prodotto abbattuto a -18°C
CARTA DEI VINI E DELLE BIRRE
TRADIZIONE E PASSIONE
IN UN'ESPLOSIONE DI SAPORI
Barolo Chinato – Borgogno
Moscato d’Asti – Fontanafredda
Vitigni vari – Tenuta di Artimino
Vitigni Vari Aromatici – Castello della Sala
Grillo – De Bartoli
Malvasia delle Lipari – Carlo Hauner
Birrificio Baladin
Birrificio Troll
Theresianer
Birrificio Lambrate
Prosecco – Silvano Follador
Prosecco – Serafini e Vidotto
Prosecco – Bele Casel
Prosecco – Bisol
Priè Blanc – Cave Mont Blanc
Pinot Nero – Fontanafredda
Pinot Nero Chardonnay – Fontanafredda
Chardonnay – Solouva
Chardonnay – Monte Rossa
Chardonnay Pinot Bianco – Arcari + Danesi
Chardonnay Pinot Bianco e Nero – Faccoli
Chardonnay Pinot Bianco e Nero – Ca’ del Bosco
Trento DOC – Arunda
Trento DOC – Ferrari
Trento DOC – Balter
Champagne – Billecart Salmon
Champagne – Billecart Salmon
Champagne – Drappier
Champagne – Agrapart
Chardonnay – Les Cretes
Nascetta – Germano Ettore
Arneis – Fontanafredda
Arneis – Almondo
Gavi – Fontanafredda
Riesling – Falkenstein
Gewurztraminer – Colterenzio
Friulano – Le Vigne di Zamò
Friulano – Le Vigne di Zamò
Vernaccia – Colombaio Santachiara
Trebbiano Spoletino – Collecapretta
Verdicchio di Jesi – Bucci
Fiano di Avellino – Quintodecimo
Greco di Tufo – Cantine dell’Angelo
Zibibbo – De Bartoli
Rossese di Dolciacque – Ka Macine
Aglianico – Terre degli Svevi
Montepulciano – Valle Reale
Rossese di Dolciacque – Ka Macine
Gaglioppo – A Vita
Dolcetto – Fontanafredda
Nebbiolo – Borgogno
Nebbiolo – Fontanafredda
Barbera – Fontanafredda
Barbera – Valle Asinari
Chiavennasca – Sandro Fay
Corvina Rondinara Molinella – Massimago
Oseleta – Masi
Schioppettino – Le Vigne di Zamò
Sangiovese – Caparsa
Sangiovese – La Fiorita
Cab. Sauv. Merlot Sangiovese – Grattamacco
Sangiovese – Isole e Olena
Sagrantino – Raina
Cesanese – Ciolli
Tintilia – Claudio Cipressi
Aglianico – Il Cancelliere
Nero d’Avola Frappato – Cos
Frappato – Arianna Occhipinti
Nero d’Avola – Duca di Salaparuta
#SONOSTATOALBAGUTTINO
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NEL CUORE DI MILANO
Via Bagutta, 18 Milano
+39 02 365 12 096
info@baguttino.it
ORARI DI APERTURA
Tutti i giorni
12.00 – 15.30
19.00 – 23.00
